Il nostro territorio offre prodotti d´elevato pregio, anche se di piccole e modeste quantita`che vengono impiegati prevalentamente per soddisfare il fabbisogno familiare.Tra questi troviamo gli ortaggi, coltivati seguendo antiche tradizioni di coltivazione, con l´assenza totale di pesticidi o d´altre sostanze chimiche,quindi a carattere totalmente biologico.Gli ortaggi prevalenti sono:
zucchini
fagioli
peperoni
pomodori
melanzane
cipolle
Buona parte di questi prodotti vengono consumati freschi mentre altri vengono conservati per la stagione invernale, mettendoli in salamoia o sott´olio seguendo antiche ricette e metodi tradizionali.
Vi e`anche una discreta presenza di capi bovini e ovini che con il loro latte costituiscono un elemento fondamentale per la produzione di pregiati formaggi , ancora fatti con metodi del tutto artigianali.Tra le piu`comuni produzioni spiccano:
pecorino
"ricotta "
ricotta stagionata
Dalle stesse mandrie di ha un´apprezzabile produzione di carne di notevole qualita`,poiche` le mandrie vivendo quasi allo stato brado, si nutrono solo d´erba al pascolo.
Notevole e`la raccolta e la conservazione dei funghi , che si trovano nei boschi che circondano l´abitato.Le varieta`che prevalentamente si raccolgono sono:
tutte le varieta´ di porcini
gallinaccio
lattario vellutato
ditola cavolfiore
mazza di tamburo
ovoli
poliporo sulfureo
spugnola minore
colombina nereggiante
colombina verde
Nei numerosi poderi che troviamo nelle localita´ di campagna circostanti l´abitato, ricca e´ la presenza di piccole pergole di viti d´uva "fragulara" (varieta´ "isabella"), un vitigno che ben si e´ adattato nelle noste montagne.Con la produzione di questo particolare tipo d´uva si ricava un discreto vino che ben accompagna molti dei piatti tipici del luogo.
